Potravinářství

Posouzení různých vlivů na kvalitu masa ovcí.

4.12.2008, redakce APIC

Vliv genotypu a stáří ovcí na chemické a organoleptické ukazatele masa.

» více

Přítomnost mikroorganismu Listeria monocytogenes v potravinářském prostředí

18.11.2008, redakce APIC

Ostražitost je jednou z nejefektivnějších zbraní v prevenci proti patogenům.

» více

Příspěvek vysokotlaké homogenizace ke stabilizaci konzistence jogurtů

18.11.2008, redakce APIC

Homogenizace při 350 MPa zlepšuje reologické vlastnosti kyselých mléčných gelů, což snižuje nutnost použití jiných aditiv.

» více

Certifikace kvality potravin v EU

14.11.2008, redakce APIC

Sborník prezentací z konference zaměřené na certifikaci kvality potravin – přidávání hodnoty zemědělské produkci.

» více

Pásové pece pro pekaře a cukráře

7.11.2008, redakce APIC

Přehled o vývoji průmyslových pekáren v ČR, charakteristika průběžných pecí, technické parametry a trendy v nabídce. Pásové pece od české firmy J4 a od německé firmy Heuft.

» více

Genetické modifikace: příručka pro průmysl

13.10.2008, redakce APIC

Příručka pro výrobce potravin a nápojů vydaná CIAA v roce 2008.

» více

Zabezpečení potravin ve světě: výzvy klimatických změn a bioenergie

30.9.2008, redakce APIC

Seminář k tématu letošního Světového dne výživy se koná 20. října 2008 v budově MZe v Praze.

» více

Označování masa a masných výrobků

28.8.2008, redakce APIC

Informace pro spotřebitele, prodejce i výrobce

» více

Označování masa a masných výrobků

28.8.2008, redakce APIC

Informace pro spotřebitele, prodejce i výrobce

» více

Klasifikace hovězího masa

14.8.2008, redakce APIC

Použití videoanalýzy u jatečně opracovaných těl.

» více

Tento projekt je podporován

Ministerstvo Zemědělství

Liberecký kraj

Sledujte TV APIC

TV APIC

Počasí

18.04.
Počasí na den 18.04.
1°C / 9°C

19.04.
Počasí na den 19.04.
2°C / 9°C

20.04.
Počasí na den 20.04.
2°C / 8°C

INTERREG

Tento projekt je spolufinancován Evropskou unií v rámci Iniciativy Spolecenství INTERREG III A