Použití rybí moučky v živočišných krmivech

27.2.2007

Bovinní spongiformní encefalopatie (BSE) byla prvně zaznamenána ve Velké Británii v roce 1986. Od té doby Evropská komise vytvořila obsáhlý soubor opatření ke snižování rizika TSE, aby ochránila zdraví lidí před BSE, a aby regulovala, případně vymýtila TSE u zvířat. Nařízení Evropského parlamentu a Rady č. 999/2001/ES stanovuje pravidla pro prevenci, kontrolu a vymýcení určitých TSEs.
Jedním z nejúčinnějších opatření ke snížení rizika je zákaz v celé EU používání zpracovaných živočišných bílkovin do krmiv pro kterékoliv užitkové zvíře k produkci potravin. Existují určité výjimky, např. použití rybí moučky pro nepřežvýkavce. Přechodný zákaz používat rybí moučku do krmiv pro přežvýkavce v EU vstoupil v platnost od roku 2001 (rozhodnutí 2000/766/ES a 2001/9/ES). V roce 2003 byl přechodný zákaz převeden do trvalých opatření v rámci nařízení o TSE (999/2001/ES). Rybí moučka byla zakázána, neboť je obtížné stanovit malá množství proteinů přežvýkavců v krmivech obsahujících rybí moučku. Mikroskopie krmiv je v současné době jediná metoda oficiálně schválená Evropskou komisí k testování přítomnosti živočišné bílkoviny v krmivech. Očekává se revize nařízení č. 999/2001/ES, přičemž v navrhované revizi se povoluje výkrm mladých přežvýkavců živočišnou moučkou a zavádí se tolerovatelný obsah rybí moučky v krmivu pro dospělý dobytek za přísných podmínek. Úvahy o jakémkoliv zrušení tohoto přechodného zákazu použití rybí moučky ve stravě přežvýkavců musí být podpořeny:
* vědeckým posouzením rizika, které ukáže, zda existuje či neexistuje riziko rozšíření BSE na přežvýkavce z rybí moučky,
* vývojem validované metody umožňující detekci, identifikaci a rozlišení až na úroveň živočišného druhu (mammalian species) přítomnosti masa a kostní moučky savců (mMBM) v krmivech pro přežvýkavce, a to i tehdy, pokud toto krmivo obsahuje současně rybí moučku.

V říjnu 2004 Evropský parlament schválil rezoluci, ve které vyzývá Komisi, aby stáhla svůj návrh nařízení novelizujícího Přílohu IV nařízení Evropského parlamentu a Rady č. 999/2001/ES, pokud jde o výživu zvířat (SANCO/3027/2004). Evropský parlament se obrátil na Evropský úřad pro bezpečnost potravin, na jeho vědecký výbor pro biologická nebezpečí (EFSA–BIOHAZ), aby posoudil zdravotní riziko z výkrmu přežvýkavců rybí moučkou a to z hlediska rizika TSE a negativních důsledků pro veřejné zdraví.
Experti BIOHAZ došli k závěru, že pokud existuje nějaké riziko TSE, mohlo by pocházet z živočišného krmiva (mammalian feed), kterým jsou vykrmovány ryby nebo z rybí moučky kontaminované MBM. Pokud by se dovolilo, aby se moučka dostala zpět do řetězce krmiv, zůstává obava o veřejné zdraví.
Velký pokrok se udělal v testech pro detekci MBM v krmivech. Použití PCR umožňuje detektovat v tepelně ošetřených živočišných bílkovinách DNA specifickou pro živočišný druh. I když bylo dosaženo značného pokroku, dosud stále není k dispozici metoda se 100% garancí. BIOHAZ v souvislosti s těmito závěry určil řadu doporučení pro další výzkum.

Úplné znění EFSA–BIOHAZ je uvedeno v příloze.

Příloha: Zdravotní rizika (z hlediska TSE) z výkrmu přežvýkavců rybí moučkou

EFSA

Novinky

Ministr zemědělství: Chceme dále snižovat stavy divokých prasat, za každý kus vyšetřený na Aujeszkyho chorobu dostanou lovci tisíc korun

10.10.2017

Státní veterinární správa (SVS) dnešním dnem zahajuje monitoring Aujeszkyho choroby prasat u odlovených kusů divokých prasat na území České republiky.

» více

Ministr zemědělství v Lucemburku: Trh s mlékem a vepřovým masem se po krizi vzpamatoval

10.10.2017

Situace na trhu s mlékem, vepřovým i hovězím masem se po krizi v předchozích letech stabilizovala.

» více

Pravidla pro národní dotační programy pro rok 2017.

27.2.2017

Zásady, kterými se stanovují podmínky pro poskytování dotací pro rok 2017

» více

Sledujte TV APIC

TV APIC

Kalendář akcí

Kalendář akcí

Počasí

14.12.
Počasí na den 14.12.
2°C / 5°C

15.12.
Počasí na den 15.12.
0°C / 4°C

16.12.
Počasí na den 16.12.
-1°C / 3°C

INTERREG

Tento projekt je spolufinancován Evropskou unií v rámci Iniciativy Spolecenství INTERREG III A