Ovoce a zelenina: Bioprodukty jsou v Německu vzhledem k nízké výchozí úrovni na prudkém vzestupu

17.5.2006

Poptávka spotřebitelů po bioproduktech se v roce 2005 dále zvýšila. Prudký vzestup se týká téměř všech ekologických produktů, především ale ovoce a zeleniny. Nejvíce prodávanou skupinou zboží na trhu s bioprodukty je čerstvá zelenina, které se v loňském roce prodalo o 31 % více. To zjistil Německý svaz rolníků (DBV) na základě vyhodnocení Ústředního informačního střediska o trhu a cenách (ZMP). Mrkev dosáhla s nárůstem 50 % největšího nárůstu. Prodej čerstvého ovoce se zvýšil dokonce o 42 % - nárůst, který souvisí především s větším zájmem o banány, jablka a citrony z ekologické produkce. Společně s bramborami činí tyto tři skupiny produktů kolem poloviny prodeje ekologických produktů v Německu. Posuzujeme-li celkový prodej ovoce a zeleniny v Německu, dosáhne ovšem ekologické ovoce pouze podílu dvou procent a ekologická zelenina podílu čtyř procent. Především tradiční maloobchod s potravinami – a zde především diskontní prodej – své aktivity počátkem podzimu zesílily. Ekologické ovoce a ekologickou zeleninu již nabízejí skoro všechny velké diskontní podniky. To vede k významnému posuvu podílu prodeje. Přes diskontní podniky se tak již prodává téměř 70 % sklizně ekologické mrkve. Specializovaný obchod s ekologickými produkty (včetně ekologických supermarketů) měl v roce 2005 podíl na prodaných množstvích už jenom sedm procent. Se zvyšujícím se vstupem diskontních podniků do segmentu s bioprodukty se v obchodě zesílila soutěž o podíly na trhu. Spotřebitelské ceny se na podzim silně propadly a mohly se pozvolna zvýšit teprve v prosinci. Cenové rozdíly mezi různými nákupními místy se v průběhu podzimu zmenšily.
Zdroj: uzpi
Autor: redakce APIC

Tento projekt je podporován

Ministerstvo Zemědělství

Liberecký kraj

Novinky

05. 07. 2024 - Den otevřených dveří – Včelí farma Smržov

5.6.2024

Den otevřených dveří na Včelí farmě Smržov u Českého Dubu se bude konat 5.7.2024 od 9:30. Místo konání akce: Včelnice Včelí farmy Smržov, Poblíž Smržov č.p. 60 a 61, Český Dub (cca 100 m)

» více

13. 06. 2024 - Polní den ÚKZÚZ 2024

27.5.2024

Datum a místo konání: 13. 06. 2023 od 9:00 Ústřední kontrolní a zkušební ústav zemědělský (ÚKZÚZ) zkušební stanice v Chrastavě, Bílokostelecká 208; 463 31 Chrastava

» více

14. 06. 2024 - Mladý včelař

16.5.2024

Místo konání: školní farma Střední školy hospodářské a lesnické Frýdlant, pracoviště Zámecká

» více

Sledujte TV APIC

TV APIC

Počasí

19.06.
Počasí na den 19.06.
15°C / 28°C

20.06.
Počasí na den 20.06.
15°C / 27°C

21.06.
Počasí na den 21.06.
15°C / 29°C

INTERREG

Tento projekt je spolufinancován Evropskou unií v rámci Iniciativy Spolecenství INTERREG III A