Biošťávy chutnaly

V poslední dubnovou sobotu se v Pavlově u Mikulova konaly přehlídky vína a ovocných šťáv v kvalitě BIO. Zatímco akce pořádaná z iniciativy zdejší vyhlášené ekofarmy Pollau a Svazu ekologických zemědělců PRO-BIO se konala s přídomkem „mezinárodní spotřebitelská ochutnávka biovín“ již potřetí, slepá degustace anonymně prezentovaných ovocných biošťáv, kterou zorganizovalo občanské sdružení Liga ekologických alternativ, byla tak trochu pokusnou republikovou premiérou (právě zde určenou i těm, kdo požehnaný alkoholický „boží dar“ nechtějí či nemohou). Přes některé relativizující faktory přinesly chuťové pohárky návštěvníků koštu určitě zajímavou zpětnou vazbu producentům, dovozcům i prodejcům. Ta spočívá (jako vždy u testování nikoli odborníky s danými oprávněními, ale laickou veřejnosti) nikoli ve sdělení CO JE NEJLEPŠÍ, ale CO LIDEM NEJVÍCE CHUTNALO! Hlavním cílem dalšího z řady testů biopotravin, které od loňska LEA pořádá, je přispět - avšak za aktivního názoru spotřebitelů na kvalitu produktů! - k propagaci potravin produkovaných v procesu certifikovaného ekologického zemědělství, které odmítá hnojení a ochranu chemikáliemi i umělá ochucovadla apod. Podpůrnými cíly jsou pak jak osvěta značky BIO, zviditelňující spotřebiteli jasně ekologickou kvalitu, tak právě zmíněná zpětná vazba výrobcům a obchodu v podobě zprávy o chuťových preferencích zákazníků. Jaksi pod čarou této akce také vzlínalo povědomí, že mošty - a právě v kvalitě BIO - se u nás pijí stále více, téměř v duchu známého sloganu jejich producentů z bělokarpatského Hostětína: Piju mošty – což ty? Svědčí o tom např. údaj spol. Country Life, že jen šťáv Voelkel si lidé za rok 2005 koupili 11 500 litrů, z čehož 10 % připadlo právě na vítěznou s banány.