Deoxynivalenol v rostlinných produktech ekologického zemědělství

1.8.2008

V ekologickém pokusném podniku v Trenthorstu (SRN) byl prováděn víceletý monitoring výskytu fuzariového toxinu deoxynivalenolu (DON) v zrninách, slámě, trvalých travních porostech a krmných rostlinách s cílem lépe odhadnout rizika napadení fuzárii a tím i potenciálně stoupající kontaminace mykotoxiny.

Z analyzovaných vzorků (celkem 932 vzorků) odebraných v letech 2003 až 2005 bylo 28 % DON pozitivních (= 0,22 mg DON . kg^–1). U testovaných zrnin (pšenice jarní, ječmen jarní, oves a tritikale) byl zjištěn obsah DON v rozmezí 0,23 až 1,17 mg . kg^–1. Odpovídající vzorky slámy byly oproti tomu kontaminovány DON častěji (maximálně 5,01 mg . kg^–1). Obsah DON byl prokázán také v travních a jetelotravních směskách (0,23 až 1,4 mg . kg^–1).

Z těchto výsledků však nelze vyvodit žádná zvláštní rizika napadení, popř. kontaminace pro produkty ekologického zemědělství.

Zdroj: http://www.agronavigator.cz

Autor: redakce APIC