Pokles soběstačnosti v zásobování hovězím masem

30.12.2008

brutto produkce hovězího masa v mil. tun

L P D – Produkce hovězího masa v Evropě díky krizi vyvolané onemocněním BSE a těžké ekonomické situaci výkrmců vlivem nižších tržeb v uplynulém roce výrazně poklesla. Díky tomu se EU-27 stala dokonce netto importérem, protože nebyla schopná kompletně pokrýt poptávku po hovězím mase z vlastních zdrojů. Velká část samozásobování EU tak spočinula pouze na třech pilířích: Francii, Německu a Itálii. Tyto tři státy dokázaly vyprodukovat dobrou polovinu celkového obejmu hovězího masa v rámci původní EU-15. Celkem se v letošním roce pravděpodobně vyrobí v EU-15 7,220 milionů tun hovězího masa. Samotná Francie z tohoto objemu dokázala vyprodukovat 1,54 mil. t. Druhým největším producentem bylo Německo s výrobou hovězího masa v celkovém objemu 1,21 mil. t, těsně následované Itálií s produkcí ve výši 1,07 mil. tun. Rozsáhlejší produkci hovězího masa vykazují ještě Velká Británie (0,86 mil. t) a Španělsko (0,64 mil. t). Ve všech ostatních zemích EU hraje výkrm skotu podružnou roli.

V jednotlivých členských zemích EU se výroba hovězího masa vyvíjí zcela protichůdně. Podle prvních odhadů by mělo v Německu a Itálii v roce 2009 dojít k poklesu produkce hovězího masa o 1,6 resp. 1,8 procent. Naproti tomu experti očekávají vzestup výroby hovězího masa ve Francii v řádu 0,3 procenta a v Irsku dokonce nárůst o 1,5 procenta. V Německu vzrostla během roku v porovnání s rokem 2007 produkce hovězího masa o jedno procento, ve Francii ve stejném období zůstala na stabilní úrovni. V Itálii naopak produkce oproti roku 2007 poklesla. Nedávný pokles produkce současně s výrazným omezením dovozu živých zvířat již vyvolává u expertů vážné starosti.

V roce 2007 dosáhla produkce hovězího masa v EU-15 ještě objemu ve výši 7,35 mil. tun a její další vývoj byl následně limitován nízkými tržbami. Ačkoliv později došlo k navýšení výrobních cen, v neposlední řadě díky nižším dovozům z jižní Ameriky způsobených výpadkem dodávek, očekává se v průběhu příštího roku další pokles produkce na 7,17 mil. tun. Ale také spotřeba hovězího masa by podle názoru expertů měla poklesnout. Zde by se měla prioritně odrazit celosvětová hospodářská situace. Kromě toho by mělo dojít k nárůstu objemu dovozů hovězího masa z Brazílie. Více zemí získá povolení dovážet tuto komoditu do EU, takže evropští výkrmci skotu budou sotva moci počítat se zvýšením výkupních cen.

EU: Rückgang der Eigenversorgung mit Rindfleisch erwartet

[cit. 2008-12-30], www.animal-health-online.de

Zdroj: Agronavigátor

Autor: redakce APIC