Jak poznat skutečnou biopotravinu

Dokladem toho, že spotřebitel kupuje skutečnou biopotravinu, je označení na obalu – grafický znak BIO, tzv. biozebra, s nápisem „Produkt ekologického zemědělství“ a s číslem kontrolní organizace CZ-KEZ, který se v ČR používá jako celostátní ochranná známka pro biopotraviny. Tento symbol zaručuje, že certifikované potraviny byly kontrolovány na každém kroku od zemědělce přes výrobce až ke konečnému spotřebiteli – tedy v celém řetězci „od vidlí po vidličku“.  V případě nebaleného zboží jako např. pečivo, ovoce, zelenina, brambory či mléko ze dvora musí prodejce doložit původ potraviny platným osvědčením o bio původu. Po vstupu ČR do EU se na trhu objevují také bioprodukty nesoucí některou z mezinárodních bioznaček. Tato potravina ale musí mít vždy osvědčení, které uzná kontrolní organizace KEZ za rovnocenné s českou biozebrou, a to pro případ, že by někde ve světě byly menší požadavky na kvalitu bio, než je tomu u nás.

Ke zneužití bioznačky již došlo a může dojít i v budoucnu, jednalo se o falešné či neoprávněné použití. Ministerstvo zemědělství zahájilo od roku 2001 správní řízení ve věci klamavého označování biopotravin u 10 podnikatelských subjektů (údaj nezahrnuje rok 2005). Zákon porušili a spotřebitele klamali např. někteří výrobci jogurtů, piva, čaje, nápojů či producenti vajec. Neoprávnění uživatelé značky BIO ji musejí přestat používat a zaplatí pokutu za porušení zákona.

Aktualizovaný seznam přestupků a porušovatelů zákona lze najít na www.kez.cz.

Zdroj: Mgr. J. Průšová, Mgr. H. Zemanová: Biopotraviny – spotřebitelské otázky a odpovědi, PRO-BIO Liga ochrany spotřebitelů potravin a přátel ekologického zemědělství Praha, 2004.

     Grafický znak BIO – tzv. biozebra