Nová vyhláška o požadavcích na mlýnské

Účelem nové právní úpravy je přizpůsobení požadavků na mlýnské obilné výrobky, těstoviny, pekařské výrobky a cukrářské výrobky a těsta novým vědeckým poznatkům a technologickému vývoji v potravinářství a přímo použitelným předpisům Evropské unie.

Vyhláška v návaznosti na přímo použitelné předpisy Evropské unie zejména stanoví pro mlýnské obilné výrobky, těstoviny, pekařské výrobky a cukrářské výrobky a těsta:

• způsob poskytování informací o těchto výrobcích,
• to výrobků na druhy, skupiny a podskupiny,
• požadavky na jakost,
• přípustné záporné hmotnostní a objemové odchylky balení,
• teplotní režimy a relativní vlhkost vzduchu při uchovávání,
• způsoby uchovávání a manipulace během uvádění na trh,
• minimální technologické požadavky.

Vyhláška dále obsahuje vymezení pojmů, které je nezbytné pro členění mlýnských obilných výrobků, těstovin, pekařských výrobků a cukrářských výrobků a těst na druhy, skupiny a podskupiny a dále pro jejich označování.

Vyhláška je prováděcím právním předpisem k zákonu č. 110/1997 Sb., o potravinách a tabákových výrobcích, a nahradí stávající vyhlášku č. 333/1997 Sb., ze které přímo vychází a proto se ani věcný obsah předmětu a rozsahu právní úpravy v zásadě nemění.