Malofaremní zpracování masa a prodej ze dvora

10.9.2010

Seminář Ekologické zemědělství a malofaremní zpracování masa, v rámci projektů Svazu ekologických zemědělců PRO-BIO (www.pro-bioprojekt.cz), se koná 13. září 2010 od 9.30 hod v Liberci, v ulici U Nisy 6 (zasedací místnost ANNOLK ).

Náplní semináře je legislativa spojená s problematikou malofaremního zpracování masa a prodeje ze dvora, problematika vedlejších produktů (kůže, obsah bachoru…), základy zpracování masa (zrání, specifika úpravy….) a formy distribuce.

Zdroj: Agronavigator

Autor: redakce APIC