Biopotravinou roku se stal kváskový chléb od firmy Albio

První obdržel Josef Sklenář z Biofarmy Sasov za rozšiřování kvalitního masného bioprogramu, druhé ocenění získala Emílie Citterbartová, majitelka Kozí farmy Březí, za vynikající a jedinečný výrobek kozí čerstvé máslo. Třetí čestné uznání ze slavnostního večera, který se konal 26. září, si odnesl zástupce Jizerských pekáren za chuťově výborný a praktický bio výrobek pro širokou spotřebitelskou veřejnost, směs na bio chléb pro pečení i v domácí pekárničce.

 

Letos bylo do soutěže nominováno 15 biopotravin. Kváskový chléb z Albia, který o prvenství bojoval s téměř dvaceti druhy biochlebů a pečiva, se vyrábí z celozrnné mouky čerstvě mleté na kamenném mlýně. Tato mouka si zachovává veškeré minerální látky, vitaminy a vlákninu, při výrobě chleba se nepoužívají žádné chemické přípravky pro vylepšení chuti, barvy či velikosti pórů. Chléb z kvásku je navíc výrazně lépe stravitelný, přirozeně dodává pečivu typické chlebové aroma a má rovněž delší trvanlivost.

 

V kategorii Nejlepší bioprodejna roku si prvenství odnesla bioprodejna Country Life v Melantrichově ulici v Praze, zejména za širokou nabídku kvalitních biopotravin včetně čerstvé zeleniny, ovoce a pečiva, a také za vynikající orientační systém pro zákazníky v prodejně a za dlouhodobou propagaci biopotravin. Oceněny byly rovněž vzdělávací a informační aktivity prodejny. Čestné uznání pak v této kategorii získala prodejna Natural Centrum Jihlava za dlouholetou propagaci ekologického zemědělství a místních biopotravin na Vysočině a za úzkou spolupráci s místními ekofarmáři.

 

Českou biopotravinou roku 2004 se loni stal biouherák z ekofarmy Sasov, nejlepší bioprodejnou Albio v Truhlářské ulici v Praze.

 

(sb)