Přísná legislativa EU pro ochratoxin A a patulin v potravinách

7.12.2005

Co se týká mykotoxinů, evropské nařízení č. 1425/2003 určuje maximální schválené koncentrace patulinu (nenasycený lakton obvykle izolovaný z jablek a jejich produktů – středně toxický metabolit některých druhů parazitujících hub) u produktů vyrobených z jablek (mošt, šťáva, kompoty atd.), a také doporučuje maximální koncentrace pro dětskou stravu. Další nařízení č. 455/2004 potvrzuje posledně zmíněnou.

U ochratoxinu A (OTA), jehož koncentrace byly již stanoveny u obilovin, obilninových produktů a hroznů, specifikuje nařízení č. 683/2004 maximální schválené koncentrace pro dětskou stravu na základě obilovin a pro léčebnou dětskou stravu. Nařízení č. 123/2005 stanovuje maximální schválené koncentrace u vína, vinných produktů a pražené kávy a také poukazuje, bez stanovení limitů, na několik dalších produktů včetně piva a další sušené plody (kromě hrozinek).

Phytoma, 2005, č. 585, s. 30–31

Zdroj: AgroNavigator

Autor: Agronavigátor

Tento projekt je podporován

Novinky

17. 11. 2022 - Setkání chovatelů poštovních holubů a včelařů

1.11.2022

Zveme vás na Setkání chovatelů poštovních holubů a včelařů, které se koná 17. 11. 2022 od 15:00 v táborové základně v Jindřichovicích pod Smrkem

» více

Spuštění portálu farmáře pro 15. kolo příjmu žádostí programu rozvoje venkova 2014-2020

20.9.2022

Příjem žádostí 15. kola příjmu žádostí (možnost odesílání Žádostí o dotaci prostřednictvím Portálu farmáře) probíhá od 4. října 2022 od 8 hodin do 25. října 2022 do 18 hodin.

» více