Přísná legislativa EU pro ochratoxin A a patulin v potravinách

7.12.2005

      Co se týká mykotoxinů, evropské nařízení č. 1425/2003 určuje maximální schválené koncentrace patulinu (nenasycený lakton obvykle izolovaný z jablek a jejich produktů – středně toxický metabolit některých druhů parazitujících hub) u produktů vyrobených z jablek (mošt, šťáva, kompoty atd.), a také doporučuje maximální koncentrace pro dětskou stravu. Další nařízení č. 455/2004 potvrzuje posledně zmíněnou.

     U ochratoxinu A (OTA), jehož koncentrace byly již stanoveny u obilovin, obilninových produktů a hroznů, specifikuje nařízení č. 683/2004 maximální schválené koncentrace pro dětskou stravu na základě obilovin a pro léčebnou dětskou stravu. Nařízení č. 123/2005 stanovuje maximální schválené koncentrace u vína, vinných produktů a pražené kávy a také poukazuje, bez stanovení limitů, na několik dalších produktů včetně piva a další sušené plody (kromě hrozinek).  

 

Phytoma, 2005, č. 585, s. 30–31

Zdroj: AgroNavigator
Autor: Agronavigátor

Tento projekt je podporován

Ministerstvo Zemědělství

Liberecký kraj

Novinky

02. 06. 2024. - Chov matek

16.5.2024

Praktický seminář na Včelí farmě ve Smržově . Vrcholem včelařské práce je chov matek a s ním souvisí i tvorba oddělků

» více

01. 06. 2024 - Krajský den koně Libereckého kraj „já mám koně“

16.5.2024

Tradiční akce se pod názvem „Já mám koně“ bude konat po šestnácté a jejím centrem bude opět Tyršův park. Sem se od časných ranních hodin budou sjíždět desítky chovatelů, aby se připravili na slavnostní průvod městem jak s koňmi v kočárových spřeženích, tak „pod sedlem“.

» více

31. 5. 2025 Gastroden 2024

16.5.2024

Gastroden je prezentace žáků škol potravinářských oborů - pekař, řezník-uzenář a kuchař-číšník své dovednosti.

» více

Sledujte TV APIC

TV APIC

Počasí

28.05.
Počasí na den 28.05.
12°C / 22°C

29.05.
Počasí na den 29.05.
10°C / 20°C

30.05.
Počasí na den 30.05.
11°C / 20°C

INTERREG

Tento projekt je spolufinancován Evropskou unií v rámci Iniciativy Spolecenství INTERREG III A