Nutriční tvrzení u mléčných výrobků v USA

Nové stravovací směrnice pro Američany, které zahrnují nejnovější vědecké poznatky o úloze způsobů stravování a životního stylu, se týkají i způsobu informování spotřebitelů. Je to např. příležitost pro informování spotřebitelů o potřebnosti tří porcí mléčných výrobků denně (3-A-Day). Jak mohou výživová tvrzení vypadat? Podle amerického průzkumu 42 % respondentů nakupuje potraviny, které podle označení snižují riziko srdečních nemocí, 26 % spotřebitelů se snaží nákupem potravin o snížení rizika rakoviny. Údaj „3-A-Day“ týkající se mléčných výrobků je používán na více než 2500 mld. balení výrobků. Mezi tvrzení, která mohou být na obalech použita (podle legislativy USA) patří: 1) zdravotní tvrzení (musí být schválena FDA), 2) tvrzení týkající se obsahu nutrientů 3) tvrzení týkající se významu složek.