Potravinářství

Rozdíl mezi "datem spotřeby" a "datem minimální trvanlivosti"

16.6.2025, Editor obsahu

V přiloženém dokumentu naleznete vysvětlení pojmů "datum spotřeby" a "datum minimální trvanlivosti". Porozumění těmto výrazům je nezbytné pro všechny spotřebitele obecně, zvláště pro ty, kteří se snaží omezit plýtvání potravinami. Pro provozovatele potravinářských podniků na všech úrovních (výrobci, distributoři, majitelé obchodů, restaurací atp.) je jejich znalost a rozdílů mezi nimi zásadní. Potraviny s prošlým datem spotřeby…

» více

Bezpečné potraviny? Rozhoduje věda i naše každodenní chování, připomínají experti MZe při příležitosti Světového dne bezpečnosti potravin

30.5.2025, Editor obsahu

Evropská unie disponuje jedním z nejpropracovanějších a nejodolnějších systémů na světě pro zajištění bezpečnosti potravin. Opatření zaměřená na prevenci rizik spojených s potravinami, jejich včasné odhalení a zvládnutí, snižují na minimum pravděpodobnost zdravotních obtíží spojených s konzumací zakoupených potravin. K tomu, aby byl celý systém maximálně efektivní od prvovýroby až po vychutnání připraveného pokrmu, je ale také…

» více

Novinky FAO – Nová FAO příručka pro hygienické standardy potravin

12.6.2023, Redakce APIC

Organizace spojených národů pro výživu a zemědělství (FAO) spustila komplexní, praktickou a přístupnou příručku, která má pomoci všem aktérům potravinářského sektoru dodržovat mezinárodní standardy pro hygienu potravin.

» více

Podzim přináší třiadvacet nových výrobků se značkou KLASA

6.12.2022, Redakce APIC

Letošní sklizeň jablek se vydařila, i proto mezi nově KLASou oceněnými výrobky najdeme nejen dvě odrůdy jablek Gala a Golden Delicious, ale i sedm druhů moštů ze Zemědělského družstva Dolany. Značku získaly také vychytané bezlepkové ovocné tyčinky, dva druhy pršuta a výrobky s netradičními názvy – Karbanátek Jako kdysi a perníkový závin Sakrajda.

» více

Index cen potravin FAO klesal v červnu 2022 již třetí měsíc po sobě

18.7.2022, Redakce APIC

Index cen potravin FAO (FAO Food Price Index) podle zprávy vydané dne 8. července 2022 poklesl meziměsíčně v červnu 2022 o 2,3 % a současně klesal již třetí měsíc po sobě.

» více

dTest: Eidam, levnější konkurence proteinovým tyčinkám

7.10.2020, redakce APIC

jednadvacet vzorků s obsahem tuku v sušině 30 a 45 % bylo laboratorně prozkoumáno po stránce kvality, chutě a čistoty

» více

Projekty ,,Právní pomoc potravinám,, a ,,Stále žijeme ,,

8.4.2020, Vladimíra Pachlová

informace o existenci dvou portálů, jejichž cílem je pomáhat drobným živnostníkům

» více

Faremní zpracování ovoce a zeleniny v ekologickém zemědělství - nová publikace

13.3.2018, Robert Erlebach

Česká technologická platforma pro ekologické zemědělství ve spolupráci s Bioinstitutem o.p.s. vydala publikaci Faremní zpracování ovoce a zeleniny v ekologickém zemědělství.

» více

Školní projekt Ovoce, zelenina a mléko do škol

8.3.2018, Robert Erlebach

Od září 2017 běží ve školách nový Školní projekt Ovoce, zelenina a mléko do škol, který vznikl spojením dvou projektů Ovoce a zelenina do škol a Mléko do škol. Článek odkazuje na Příručky SZIF pro žadatele podpory.

» více