IDF o stavu mlékárenství ve světě a o výživovém významu mléka

Organizace International Dairy Federation (IDF) vydala v říjnu 2005 roční zprávu o stavu světového mlékárenství „IDF World Dairy Situation 2005“ jako Bulletin 399/2005. Jsou zahrnuty statistiky o produkci, spotřebě a obchodu určené výzkumníkům, kontrolním orgánům i ekonomům jako podklady pro formulaci strategií. Je poskytnut přehled o trendech v produkci mléka, v jeho průmyslovém zpracování a spotřebě ve většině částí světa. Je pojednáno o vývoji poptávky, spotřeby a cenách v r. 2004. Zprávy z jednotlivých zemí jsou zpracovány odborníky z členských států IDF. Zprávu lze objednat za cenu 60 EUR v elektronické podobě na adrese fil-idf.org. Jako Supplement prosincového čísla (2005) časopisu Journal of the American College of Nutrition byl vydán materiál „Milk benefits to human health“ - 7 přehledových prací špičkových odborníků o výživovém významu mléka (67 stran). Materiál je volně přístupný zde.