Bakteriofágy schváleny pro potravinářské účely

Úřad pro potraviny a léky v USA (FDA) schválil jako bezpečný výrobek na bázi bakteriofágů určený z zajištění bezpečnosti hotových (ready-to-eat) masných a drůbežích výrobků. Jde o výrobek pod označením LMP 102 firmy Intralytix, Inc., který je účinný proti Listeria monocytogenes. Bakteriofágy jsou viry, které napadají bakterie – infikují a usmrcují specifické bakterie. LMP 102 je směs šesti fágů (pozn.: termín bakteriofág použitý ve zkrácené formě), která se aplikuje na hotový masný výrobek, aby usmrtila listeriové bakterie, pokud jsou přítomné. Podle vyjádření firmy Intralytix, Inc. je LMP 102 první ze série přípravků, které chce firma uvést na trh během příštích 12 měsíců, a které budou účinné proti patogenním bakteriím Escherichia coli 0157:H7 a Salmonella. IFT (zpráva z 21. srpna 2006) Pozn.: Další informace o bakteriofágu