Krmení pro kvalitu výsledné produkce

9.7.2007

Jaký vliv na jatečný trup má krmení býků ve výkrmu v průběhu posledních 12 až 24 hodin před porážkou? Tato otázka byla předmětem zkoumání kanadských vědců. Býčci byli ustájeni na jatkách odděleně ve třech skupinách přes noc. Kontrolní skupina býků měla volně k dispozici pouze vodu; druhá skupiny zvířat kromě vody dostávala také dávku peletovaného krmiva na bázi kukuřice v dávce 2 kg/kus. Třetí skupina býků kromě vody měla k dispozici velmi kvalitní krmivo s vyšší hladinou bílkovin, energie a elektrolytů v množství 2 kg/kus. Následující den byli býci masných plemen poraženi. Skupina zvířat, která byla krmena nadstandardním krmivem dosáhla v porovnání s kontrolní skupinou vyšší hmotnost jatečného trupu o 2 kg. Kromě toho byla i kvalita jejich masa lepší, což se pozitivně projevilo zařazením masa do vyšší jakostní třídy. Výsledná produkce se také vyznačovala nízkým podílem DFD masa v porovnání s býky z obou ostatních skupin.
Zdroj: uzpi
Autor: redakce APIC

Tento projekt je podporován

Ministerstvo Zemědělství

Liberecký kraj

Novinky

15. 10. 2024 - webinář na téma „Informační podpora pro zemědělce v rámci implementace směrnice Rady 91/676/EEC (nitrátová směrnice) v České republice“

2.10.2024

Ústav zemědělské ekonomiky a informací ve spolupráci s MZe a VÚRV pořádá dne 15. 10. 2024 webinář na téma „Informační podpora pro zemědělce v rámci implementace směrnice Rady 91/676/EEC (nitrátová směrnice) v České republice“.

» více

16. 10. - 17. 10. 2024 - Jizerský dřevorubec 2024

2.10.2024

Mezinárodní soutěž žáků lesnických škol v práci s motorovou pilou bude 16. a 17. října bojovat v městském parku ve Frýdlantu o nejlepší umístění v soutěži Jizerský dřevorubec.

» více

26. 10. 2024 - Oblastní výstava králíků,holubů a drůbeže s expozicí Klubu chovatelů králíků – českého strakáče

2.10.2024

ZO ČSCH Česká Lípa pořádá dne 26. 10. 2024 od 8:00 do 15:00 v chovatelské hale ve Staré Lípě oblastní a okresní soutěžní výstavu králíků,holubů a drůbeže

» více

Sledujte TV APIC

TV APIC

Počasí

31.10.
Počasí na den 31.10.
6°C / 14°C

01.11.
Počasí na den 01.11.
6°C / 15°C

02.11.
Počasí na den 02.11.
4°C / 12°C

INTERREG

Tento projekt je spolufinancován Evropskou unií v rámci Iniciativy Spolecenství INTERREG III A