Všeobecné

Budoucnost potravinářství patří inovacím a mladým talentům. Potravinářská komora ocenila ty nejlepší

13.7.2026, Editor obsahu

Od hmyzu po DNA analýzu. Mladí vědci přinášejí do českého potravinářství inovace, které mají potenciál pro praxi. Potvrdil to další ročník studentské soutěže „Studenti pro kvalitu potravin“, kde Potravinářská komora ČR ocenila ty nejlepší vědecké práce. Ukazuje se, že těsné propojení akademické sféry s průmyslem je klíčem k reálným řešením pro udržitelnost, bezpečnost a moderní technologie v potravinářské výrobě. …

» více

Potravinářská komora varuje před letním doručováním potravin do boxů. V horku se mohou rychle zkazit.

24.6.2026, Editor obsahu

Potravinářská komora varuje před doručováním potravin a doplňků stravy do samoobslužných boxů v horkém letním počasí. Teploty uvnitř kovových schránek mohou přesáhnout i 50 °C, což vede k rychlému znehodnocení potravin. Komora proto spotřebitelům doporučuje využívat v létě specializované kurýry nebo volit klimatizované kamenné výdejny.

» více

Potraviny táhnou inflaci dolů. Ceny v Česku zůstávají stabilní a pomáhají domácnostem

8.6.2026, Editor obsahu

Ceny potravin v České republice se stabilizovaly a nadále významně přispívají ke snižování celkové inflace. Vyplývá to z aktuálních dat Českého statistického úřadu (ČSÚ) a údajů Ministerstva zemědělství (MZe). Vývoj potvrzuje, že potraviny patří mezi hlavní faktory, které v současnosti pomáhají udržet cenovou hladinu pod kontrolou a zmírňují dopady inflace na české domácnosti.

» více

Potravináři úspěšně mění receptury. Výrobky mají méně cukru i soli

2.6.2026, Editor obsahu

Čeští výrobci potravin dlouhodobě rozvíjejí své produkty a pružně reagují na měnící se očekávání spotřebitelů v oblasti kvality, chuti i výživy. Inovace přitom zahrnují jak vývoj nových výrobků, tak zdokonalování těch stávajících, včetně úprav jejich složení. Tento trend potvrdil i 13. ročník Ceny Potravinářské komory ČR o nejlepší inovativní potravinářský výrobek. Zatímco vloni odborná porota vybírala z 39 produktů,…

» více

Vajec bude na Velikonoce dostatek, české drůbežářství letos čeká historický zlom

27.3.2026, Editor obsahu

Obchodníci jsou připraveni uspokojit zvýšenou velikonoční poptávku po vejcích, důraz budou klást na vejce od českých dodavatelů. Ceny táhnou vzhůru jak špatná nákazová situace v celé Evropě, tak i náročné přestavby českých chovů.

» více

Prezidentka Večeřová se setkala s prezidentem republiky. Na schůzce zdůraznila strategickou roli potravinářství pro zásobování státu

19.3.2026, Editor obsahu

Prezidentka Potravinářské komory ČR Dana Večeřová se dnes setkala s hlavou státu Petrem Pavlem. Jednání se zúčastnili také představitelé některých dalších nevládních zemědělských organizací, aby společně diskutovali o budoucnosti českého zemědělského a potravinářského sektoru.

» více

Na trhu hrozí nedostatek tuzemských vajec. Důvodem je nucená přestavba klecových chovů

15.12.2025, Editor obsahu

Přestože začne v Česku od 1. ledna 2027 platit národní zákaz chovu nosnic v obohacených klecích, stejně přísná pravidla pro celou Evropu jsou v nedohlednu. Tento krok, iniciovaný poslanci a aktivistickými obránci zvířat, vrhá tuzemské chovatele do značné konkurenční nevýhody a povede ke zbytečnému zdražování. Kvůli nucené a nákladné modernizaci chovů hrozí už od příštího roku nedostatek českých vajec a tuzemský…

» více

Potravinářská komora ČR se s novou vládou na prioritách většinou shoduje. Důležitá bude rychlost a efektivita dalších kroků

15.12.2025, Editor obsahu

Priority tuzemských výrobců potravin se podle Potravinářské komory ČR z velké části shodují se zveřejněnými záměry nové vlády. Jde zejména o podporu potravinářského sektoru, snižování administrativní zátěže, zvyšování potravinové soběstačnosti Česka nebo omezení dovozu nekvalitních produktů. Komora je připravena pokračovat ve spolupráci s novým vedením ministerstva zemědělství, a to jak při přípravě legislativních…

» více

Nová evropská směrnice o potravinovém odpadu je nesmyslná, potravinářské podniky už nyní provozují efektivní výrobní systémy

11.12.2025, Editor obsahu

Potravinářská komora ČR upozorňuje na nesmyslnost povinného cíle Evropské unie snížit do roku 2030 potravinový odpad u zpracovatelů a výrobců o 10 %. Podle Komory již podniky v mnoha případech provozují velmi efektivní výrobní systémy s minimálním odpadem. Potravináři naopak kritizují stávající metodiku měření, která je v praxi obtížně realizovatelná. Vyžaduje totiž odhad množství a koeficienty, což způsobuje značné…

» více

Evropský parlament podpořil členské státy v ročním odkladu nařízení o odlesňování kvůli chaosu a nepřipravenosti podniků

1.12.2025, Editor obsahu

Evropský parlament podpořil návrh Rady EU na roční odklad platnosti sporného nařízení o odlesňování. K tomuto kroku, který navazuje na podobné rozhodnutí Rady EU, došlo v důsledku intenzivního tlaku evropských podnikatelů a komor. Různé subjekty opakovaně upozorňovaly na nedostatečnou připravenost IT systémů a neúměrnou byrokratickou zátěž. Na začátku listopadu například Potravinářská komora ČR zaslala europoslancům…

» více