Kontrola kvality krmiv

17.8.2005

To jsou výsledky testace přibližně 1 600 vzorků krmiv, které provedl Německý svaz výživy zvířat (DVT). Jednou z možných vstupních bran salmonel do potravního řetězce stále zůstávají masné výrobky a krmiva použitá k výkrmu zvířat. Proto DTV shromažďuje již mnoho let výsledky šetření a ukládá je do speciální databanky. Cílem této činnosti je včasná detekce eventuálního ohrožení salmonelami a rychlého a efektivního přijetí adekvátních protiopatření. Krmiva stejně jako potraviny nejsou žádné sterilní výrobky a při nepřiměřeném zacházení se mohou velmi snadno stát živnou půdou pro růst mikrobů. Hygienicky nezávadné zacházení s krmivy v období po skončení výrobního procesu hraje rozhodující roli.

DGS, 2005, č. 29, s. 3