Vysledovatelnost hovězího masa k získání informací o pohybu hovězího masa v Japonsku a v Austrálii

30.11.2005


Požadavek vysledovatelnosti v oblasti technologie a výrobního řetězu, umožňuje, že se dá hodnotit celý systém. Souvislost s požadavkem tohoto způsobu stále rostoucí vysledovatelnosti v Austrálii přináší tlak, kterému jsou vystaveni výrobci australského červeného masa od svých odběratelů, ti se dožadují rozlišení jednotlivých výrobků. Předpoklad vysledovatelnosti od zvířat, za využití všech forem marketingu, vytvoří bezpečný dojem z australského hovězího masa. Toto je považováno za klíčové kroky k vytvoření požadovaného rozlišení.
Dobrovolný systém JAS (Japan Agricultural Standard). Toto je dobrovolný všeobecný systém vysledovatelnosti, který existuje u povinných japonských požadavků pro vysledovatelnost.
V případě, že chtějí být japonské firmy certifikovány japonskou vládou, zúčastňují se pravidelných auditů v rámci programu JAS.
Informace, o věku zvířat, plemenu a pohlaví, údaje o tom čím a kdy bylo zvíře krmeno a kontaktní detaily jatek, které zpracovaly zvíře spadají mezi data, která všechna mají být nahrána jako část programu vysledovatelnosti JAS. Všechny tyto informace jsou dostupné pro zákazníky v supermarketech prostřednictvím zabudovaných počítačů.
Program vysledovatelnosti  zdůrazňuje rostoucí požadavky zákazníků i zámořských vlád ve vztahu k produkci hovězího masa.
Propagace hovězího masa. Společnost MLA aktivně propaguje australské hovězí maso v Japonsku prostřednictvím své marketingové a promoční kampaně. MLA se ještě k tomu účastní ve společnosti Průmyslové dohody o spolupráci (ICA) s individuálními australskými vývozci.
Útok certifikovaného hovězího masa je velkým příkladem pro sdružení MLA a ICA v praxi.
Australské maso má v Japonsku silnou pozici, což je výsledkem nepřítomnosti amerického hovězího následkem BSE. Zatím se neočekává, že se vrátí na japonský trh dříve než v posledním čtvrtletí roku 2005.

Meat international, 15, 2005, č. 6, s. 23

Zdroj: AgroNavigator
Autor: redakce APIC

Tento projekt je podporován

Ministerstvo Zemědělství

Liberecký kraj

Novinky

06. 07. 2024 - Setkání chovatelů poštovních holubů a včelařů

5.6.2024

Zveme vás na Setkání chovatelů poštovních holubů a včelařů, které se koná 6. 07. 2024 od 9:00 do 12:00 v táborové základně č.p. 1977 v Jindřichovicích pod Smrkem

» více

05. 07. 2024 - Den otevřených dveří – Včelí farma Smržov

5.6.2024

Den otevřených dveří na Včelí farmě Smržov u Českého Dubu se bude konat 5.7.2024 od 9:30. Místo konání akce: Včelnice Včelí farmy Smržov, Poblíž Smržov č.p. 60 a 61, Český Dub (cca 100 m)

» více

Sledujte TV APIC

TV APIC

Počasí

20.06.
Počasí na den 20.06.
15°C / 27°C

21.06.
Počasí na den 21.06.
17°C / 30°C

22.06.
Počasí na den 22.06.
12°C / 24°C

INTERREG

Tento projekt je spolufinancován Evropskou unií v rámci Iniciativy Spolecenství INTERREG III A