Vysledovatelnost hovězího masa k získání informací o pohybu hovězího masa v Japonsku a v Austrálii

30.11.2005


Požadavek vysledovatelnosti v oblasti technologie a výrobního řetězu, umožňuje, že se dá hodnotit celý systém. Souvislost s požadavkem tohoto způsobu stále rostoucí vysledovatelnosti v Austrálii přináší tlak, kterému jsou vystaveni výrobci australského červeného masa od svých odběratelů, ti se dožadují rozlišení jednotlivých výrobků. Předpoklad vysledovatelnosti od zvířat, za využití všech forem marketingu, vytvoří bezpečný dojem z australského hovězího masa. Toto je považováno za klíčové kroky k vytvoření požadovaného rozlišení.
Dobrovolný systém JAS (Japan Agricultural Standard). Toto je dobrovolný všeobecný systém vysledovatelnosti, který existuje u povinných japonských požadavků pro vysledovatelnost.
V případě, že chtějí být japonské firmy certifikovány japonskou vládou, zúčastňují se pravidelných auditů v rámci programu JAS.
Informace, o věku zvířat, plemenu a pohlaví, údaje o tom čím a kdy bylo zvíře krmeno a kontaktní detaily jatek, které zpracovaly zvíře spadají mezi data, která všechna mají být nahrána jako část programu vysledovatelnosti JAS. Všechny tyto informace jsou dostupné pro zákazníky v supermarketech prostřednictvím zabudovaných počítačů.
Program vysledovatelnosti  zdůrazňuje rostoucí požadavky zákazníků i zámořských vlád ve vztahu k produkci hovězího masa.
Propagace hovězího masa. Společnost MLA aktivně propaguje australské hovězí maso v Japonsku prostřednictvím své marketingové a promoční kampaně. MLA se ještě k tomu účastní ve společnosti Průmyslové dohody o spolupráci (ICA) s individuálními australskými vývozci.
Útok certifikovaného hovězího masa je velkým příkladem pro sdružení MLA a ICA v praxi.
Australské maso má v Japonsku silnou pozici, což je výsledkem nepřítomnosti amerického hovězího následkem BSE. Zatím se neočekává, že se vrátí na japonský trh dříve než v posledním čtvrtletí roku 2005.

Meat international, 15, 2005, č. 6, s. 23

Tento projekt je podporován

Ministerstvo Zemědělství

Liberecký kraj

Novinky

Webinář "ROSTLINOLÉKAŘSKÝ PORTÁL a jeho možnosti využití v praxi"

14.6.2021

ROSTLINOLÉKAŘSKÝ PORTÁL a jeho možnosti využití v praxi

» více

Webinář - Podpory lesního hospodářství z národních zdrojů, programů a podpora lesního hospodářství z Programu rozvoje venkova

10.6.2021

Cílem webináře je seznámit účastníky s podporami do lesního hospodářství poskytovanými z národních zdrojů, příspěvků a programů a také Programu rozvoje venkova.

» více

Sledujte TV APIC

TV APIC

Počasí

05.08.
Počasí na den 05.08.
12°C / 18°C

06.08.
Počasí na den 06.08.
12°C / 22°C

07.08.
Počasí na den 07.08.
13°C / 26°C

INTERREG

Tento projekt je spolufinancován Evropskou unií v rámci Iniciativy Spolecenství INTERREG III A