Vysledovatelnost hovězího masa k získání informací o pohybu hovězího masa v Japonsku a v Austrálii

30.11.2005


Požadavek vysledovatelnosti v oblasti technologie a výrobního řetězu, umožňuje, že se dá hodnotit celý systém. Souvislost s požadavkem tohoto způsobu stále rostoucí vysledovatelnosti v Austrálii přináší tlak, kterému jsou vystaveni výrobci australského červeného masa od svých odběratelů, ti se dožadují rozlišení jednotlivých výrobků. Předpoklad vysledovatelnosti od zvířat, za využití všech forem marketingu, vytvoří bezpečný dojem z australského hovězího masa. Toto je považováno za klíčové kroky k vytvoření požadovaného rozlišení.
Dobrovolný systém JAS (Japan Agricultural Standard). Toto je dobrovolný všeobecný systém vysledovatelnosti, který existuje u povinných japonských požadavků pro vysledovatelnost.
V případě, že chtějí být japonské firmy certifikovány japonskou vládou, zúčastňují se pravidelných auditů v rámci programu JAS.
Informace, o věku zvířat, plemenu a pohlaví, údaje o tom čím a kdy bylo zvíře krmeno a kontaktní detaily jatek, které zpracovaly zvíře spadají mezi data, která všechna mají být nahrána jako část programu vysledovatelnosti JAS. Všechny tyto informace jsou dostupné pro zákazníky v supermarketech prostřednictvím zabudovaných počítačů.
Program vysledovatelnosti  zdůrazňuje rostoucí požadavky zákazníků i zámořských vlád ve vztahu k produkci hovězího masa.
Propagace hovězího masa. Společnost MLA aktivně propaguje australské hovězí maso v Japonsku prostřednictvím své marketingové a promoční kampaně. MLA se ještě k tomu účastní ve společnosti Průmyslové dohody o spolupráci (ICA) s individuálními australskými vývozci.
Útok certifikovaného hovězího masa je velkým příkladem pro sdružení MLA a ICA v praxi.
Australské maso má v Japonsku silnou pozici, což je výsledkem nepřítomnosti amerického hovězího následkem BSE. Zatím se neočekává, že se vrátí na japonský trh dříve než v posledním čtvrtletí roku 2005.

Meat international, 15, 2005, č. 6, s. 23

Zdroj: AgroNavigator
Autor: redakce APIC

Tento projekt je podporován

Ministerstvo Zemědělství

Liberecký kraj

Novinky

Semináře Jednotná žádost 2023 Liberecký kraj

20.3.2023

Semináře jsou určeny široké zemědělské veřejnosti a předmětem prezentací budou dotační možnosti v agrárním sektoru se zaměřením na tituly administrované v rámci Jednotné žádosti.

» více

Nabídka odběru pivovarského mláta za odvoz

6.3.2023

Pivovarské mláto za odvoz Maloskalský pivovar, Malá Skála

» více

5. - 7. 4. 2023 - Velikonoční slavnosti v Jablonci nad Nisou

22.2.2023

Velikonoční slavnosti v Jablonci nad Nisou, 5. - 7. dubna 2023, 9.00-18.00, Mírové náměstí

» více

Sledujte TV APIC

TV APIC

Počasí

29.03.
Počasí na den 29.03.
3°C / 7°C

30.03.
Počasí na den 30.03.
5°C / 13°C

31.03.
Počasí na den 31.03.
6°C / 14°C

INTERREG

Tento projekt je spolufinancován Evropskou unií v rámci Iniciativy Spolecenství INTERREG III A