Definitivní podoba zdravotního tvrzení pro ječmen

Americký Úřad pro kontrolu potravin a léčiv (FDA) koncem května t.r. dopracoval s konečnou platností směrnici povolující označovat potraviny s obsahem ječmene zdravotním tvrzením, že tyto potraviny „mohou snižovat riziko koronárních srdečních onemocnění“. Aby bylo možno toto tvrzení použít, musí příslušná potravina obsahovat takové množství ječné ingredience (celá ječná zrna nebo ječné mlýnské produkty – vločky, mouka, krupice, kroupy), aby poskytovalo minimálně 0,75 g rozpustné vlákniny v jedné porci. Je-li tato podmínka splněna, může být výrobek označen zdravotním tvrzením ve znění: „Rozpustná vláknina z potravin jako je …… (uvede se název příslušné potraviny) může jako součást stravy s nízkým obsahem nasycených tuků a cholesterolu snižovat riziko srdečních onemocnění“. Jedna porce tohoto výrobku dodává denně (x) gramů rozpustné vlákniny, nezbytné pro výše zmíněný efekt. Přídavek ječmene do denní stravy může podle výsledků vědeckých studií napomáhat ke snižování rizika koronárních onemocnění srdce. FDA prosazuje novou iniciativu, která má spotřebiteli napomoci ke zlepšení výběru potravin vhodných pro zdravou a nutričně vyváženou stravu. Aktualizované, pravdivé, snadno přístupné a vědecky podložené informace o potravinách usnadní spotřebitelům získat správné stravovací návyky, ulehčí výběr nejvhodnějších potravin a současně umožní snáze pochopit zdravotní souvztažnost složek jejich stravy. Od prosince 2005 byla směrnice vystavena k veřejné diskusi a připomínkám na dobu 75 dní. Během této doby nebyly k obsahu směrnice žádné připomínky zaznamenány.