Lupina jako zdroj bílkovin předčí bob

Biofarmy se mohou potýkat s problém zajištění dostatku bílkovin. Protože 100 % krmiv podávaných zvířatům na těchto farmách musí být bio, není možné použít konvenční pivovarské mláto. Němečtí vědci proto porovnávali bob a lupinu jako zdroje bílkovin v krmné dávce dojnic. Oba dva druhy krmiva spolehlivě zajistí pokrytí této živiny pro produkci mléka až do výše 7 500 kg. V porovnání s předchozími výzkumy bylo v tomto případě dosaženo nižší mléčné užitkovosti. Při stejné úrovni zásobování dusíkem byla mléčná užitkovost při zkrmování lupiny vyšší a také ekonomické ukazatele byly příznivější než v případě bobu, i přesto, že byla v uplynulém roce cena lupiny v průměru o 7 EUR vyšší než tomu bylo u bobu (310 a 240 EUR za t). Skupina dojnic, které dostávaly lupinum, dokázala lépe zužitkovat přijatý dusík ve prospěch tvorby mléka, protože tenké střevo je v případě trávení lupiny lépe zásobováno využitelným proteinem. Ani v případě, že se zkrmují odrůdy bobu obsahující taniny, které se vyznačují zvýšeným podílem UDP (nedegradovatelného proteinu - odolný proti trávení v bachoru), není bob konkurenceschopný, protože zkrmování těchto odrůd nedokáže vyrovnat zvýšený obsah nXP (využitelné dusíkaté látky) v lupině. Nejenom pro ekologicky hospodařící mléčné farmy je proto lupina výbornou bílkovinnou alternativou sojového extrahovaného šrotu.