Potravinářství

Zelená energie ze syrovátky

22.5.2007, redakce APIC

První evropský závod na zpracování syrovátky ve Welsu (Rakousko) vyhrál soutěž Energy Globe Austria 2006.

» více


Multiminerální přípravek

17.5.2007, redakce APIC

Byl vyvinut multiminerální potravní doplněk z mořských červených řas. Je vhodný pro nápoje a umožňuje především zvýšit v nápojích obsah vápníku bez rizika zakalení produktu.

» více


Funkční kukuřice

11.4.2007, redakce APIC

Kukuřice má v porovnání s ostatními zrninami některé nepřehlédnutelné přednosti jako jsou antioxidační schopnosti, vysoký obsah dostupné přírodní vlákniny, příznivé funkční vlastnosti aj.

» více


Přesné porcování masa

2.4.2007, Vladimíra Pachlová

Různé způsoby porcování čerstvého červeného masa.

» více


Slibný způsob léčby celiakie prostřednictvím degradace lepku

27.3.2007, redakce APIC

Nový enzym – prolylendoproteáza (PEP) štěpí molekuly lepku a T-buněčné receptorové peptidy, které způsobují celiakii.

» více


Definujme jinak dominantní postavení

27.3.2007, redakce APIC

Za různé praktiky, na něž si dodavatelé potravin stěžují, nemůže Úřad pro hospodářskou soutěž podle svého předsedy Martina Peciny obchodní řetězce. Neumožňuje mu to platná legislativa. Situaci by podle ředitele Potravinářské komory ČR (PK) Miroslava Koberny, mohl nejlépe řešit podobný zákon, jaký mají v Maďarsku.

» více


Biopotraviny jsou nejrychleji rostoucí trh

23.3.2007, redakce APIC

Z vystoupení Toma Václavíka z agentury Green Marketing na konferenci, která se konala v rámci veletrhu Biostyl 2007.

» více


Snižování oxidace masa

15.3.2007, redakce APIC

Látky, jež působí jako antioxidanty používané při přípravě masných výrobků.

» více


Extrakty zeleného čaje zlepšují chuť masa

15.2.2007, redakce APIC

Extrakty zeleného čaje Guardian zlepšují vlastnosti masných výrobků mnohem více než syntetické antioxidanty, kupř. BHA.

» více


Postupy APV a Tetra Pak pro mikropartikulaci syrovátky

15.2.2007, redakce APIC

Procesem APV LeanCreme nebo Tetra Pak MicroPart lze upravit syrovátkový koncentrát, aby byl vhodný ke zlepšení senzorických vlastností a efektivity výroby nízkotučných mléčných výrobků.

» více

Tento projekt je podporován

Ministerstvo Zemědělství

Liberecký kraj

Novinky

14. 3. 2024 - Seminář "Projekty fotovoltaických elektráren na zemědělských stavbách"

1.3.2024

Seminář se uskuteční ve čtvrtek 14. března 2024 od 10 hodin (prezence od 9:30) v budově Krajského úřadu Libereckého kraje v Liberci.

» více

11. 3. 2024 - pracovní setkání chovatelů hospodářských zvířat z Frýdlantska

1.3.2024

V pondělí 11.3.2024 od 15 hodin (cca do 17 hodin) se uskuteční v zasedací místnost na radnici MÚ Frýdlant (hlavní historická budova 1.patro) pracovní setkání chovatelů hospodářských zvířat z Frýdlantska

» více

9. 3. 2024 - Krajská myslivecká konference 2024

19.1.2024

Blíží se krajská myslivecká konference, ještě měsíc lze hlasovat o významnou osobnost v myslivosti

» více

Sledujte TV APIC

TV APIC

Počasí

18.03.
Počasí na den 18.03.
0°C / 8°C

19.03.
Počasí na den 19.03.
0°C / 8°C

20.03.
Počasí na den 20.03.
1°C / 10°C

INTERREG

Tento projekt je spolufinancován Evropskou unií v rámci Iniciativy Spolecenství INTERREG III A